19.02.2007 00:00
Новости.
Просмотров всего: 5345; сегодня: 2.

Мясокомбинат «Велком» делает мясные полуфабрикаты приоритетным направлением

Мясокомбинат «Велком» делает мясные полуфабрикаты приоритетным направлением

Мясокомбинат «Велком» – лидер московского региона в области производства мясной продукции исключительно из охлажденного мяса, делает ставку на мясные полуфабрикаты.
"Мы собираемся выпускать мясо и полуфабрикаты из него, - говорит генеральный директор «Велком» Раиса Демина. - Это будут вакуумные и газовые упаковки с мясом и мясным фаршем под брендом компании, а в перспективе - так называемый case-ready - продукт, приготовленный из охлажденного мяса и предназначенный для разогрева в микроволновке».
«Велком» остается лидером столичного региона по производству марочных мясных полуфабрикатов из охлажденного сырья, т.е. мяса, которое поступает на прилавки в упаковке с лейблом «Велком». Подавляющая часть продающегося в столице и ее окрестностях мяса – обезличенно. Покупатель не имеет ни малейшего представления о происхождении этого мяса, давности его производства и т.д. Таким образом, считают на «Велкоме» производитель обезличенного мяса уходит от ответственности за качество своего продукта.
К концу 2006 года мясокомбинат «Велком» достиг уровня производства в 50-55 тонн ликвидной продукции в сутки. До 10 тонн в сутки составляет производство полуфабрикатов (стейки, фарш, антрекоты и т.д.). К концу года на «Велкоме» планируется завершить строительство новых корпусов по производству этой продукции (мощность составит 100 тонн в сутки). Таким образом, мясные полуфабрикаты станут основой продукции мясокомбината. До половины объемов полуфабрикатов «Велкома» планируется реализовывать через сети Ашан и Метро.
«Велком» производит полуфабрикаты из охлажденной свинины и говядины. Полуфабрикаты из свинины сегодня оказываются более ходовым товаром, их в ассортименте мясокомбината на данный момент - 60 видов. С октября 2006 года «Велком» работает только с отечественной свининой.
Это стало возможным благодаря наличию у комбината собственной бойни. Сегодня это самая современная бойня высочайшего европейского уровня в столичном регионе. Бойня оснащена новейшим итальянским оборудованием и имеет производительность 2 000 голов в сутки. Согласно исследованиям маркетинговой службы «Велкома», ежегодный спрос на полуфабрикаты из охлажденного мяса растет на 30%.
Мясокомбинат «Велком» был открыт в сентябре 2004 года в Истринском районе Московской области. Объем инвестиций в новое производство мощностью 100 т/смену /8 часов/ составил более $50 млн.
Уникальность мясокомбината «Велком» в том, что все производственные помещения были построены «с нуля» и оснащены передовым европейским оборудованием. Производственный проект разрабатывал итальянский инженер-архитектор Пьер Молинари. По итогам 2006 года мясокомбинат нового поколения «Велком» оказался в десятке ведущих предприятий Москвы. Ежемесячный прирост производства на предприятии на 7-12%, который отмечался в течение всего года, к декабрю позволил предприятию выйти на показатели, превышающие 50 тонн ликвидной продукции в сутки. В последней декаде декабря впервые в своей истории мясокомбинат «Велком» достиг уровня производства в 80 тонн ликвидной продукции в сутки. По итогам 2006 года объемы продаж мясокомбината «Велком» в стоимостном выражении превысили 2,3 млрд. рублей, в натуральном выражении - 14 тысяч тонн продукции. «Велкому» удается не только стабильно наращивать обороты, но и опережать остальных игроков по темпам роста.


Ньюсмейкер: Мясокомбинат Велком — 7 публикаций
Поделиться:

Интересно:

В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
29.03.2024 11:42 Новости
В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
В Музее военной формы Российского военно-исторического общества состоялась презентация книги «Юные защитники Родины. Память о вас никогда не умрет». В мероприятии приняли участие: Советник Председателя Российского военно-исторического общества Ростислав Мединский, заместитель начальника...
Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...